Le soutien financier du Fonds de dotation de la Caisse d’Epargne Normandie a permis l’aménagement intérieur du local de la légumerie conserverie ainsi que l’acquisition de matériel professionnel essentiel à l’activité.

Les légumes locaux sont préparés pour la restauration collective et la confection de conserves de légumes permet de limiter le gaspillage alimentaire. Ces travaux sont réalisés dans le cadre d’un chantier d’insertion permettant l’inclusion des personnes éloignées de l’emploi.

Comme le précise Delphine Vandermeersch, directrice de l’association : « l’activité, support de cette insertion par l’emploi, répond à un besoin local et est porteuse de sens. L’objectif est de développer les filières de proximité : la production de légumes frais sous vide à la légumerie et la production de conserves à la conserverie.

Cette approche se veut la plus durable possible en s’intégrant dans une économie circulaire : réemploi des emballages, optimisation des circuits alimentaires incluant la logistique locale et la valorisation énergétique des bio déchets.

Par le soutien de cette initiative, le Fonds Caisse d’Epargne Normandie réaffirme son engagement pour l’insertion professionnelle sur le territoire normand, l’un de ses axes d’intervention prioritaires.